大庆物流:狂! 星级饭店餐桌能烤虾 新鲜现捞吃到饱

admin 1个月前 (04-22) 财经 7 0

星级饭馆业者新一波的吃到饱大战开打,竟然把烤台直接搬到餐桌上,活跳跳的泰国虾现烤现吃。而另一家则是抢攻肉食足的胃,十盎司美国牛任你吃!重量级,足足十盎司的美国牛第一回先煎到外面上色,第二回再到烤箱,烤到外酥内嫩的三分熟度。大把空心菜、高丽菜和洋葱等营养时蔬配上薄切猪肉片,在铁板上炒到香气四溢,不只端好料还要玩创意。

东森财经记者洪珮瑜:「一边吃buffet,还可以一边体验烤虾的兴趣,活跳跳刚送过来的泰国虾,我就能直接在我的餐桌上现烤现吃DIY。」肥美泰国虾,日日从南部新鲜直送,业者祭出,午餐时段牛排吃到饱,晚餐则是活虾吃好吃满。

▼肥美泰国虾,日日从南部新鲜直送。(图/东森新闻资料画面)

饭馆行销公关主任叶佳绮:「那其实在餐台上面,我们也有做一些升级,提供了米其林三星的经典摒挡,像是片皮鸭另有现点现做的铁板烧,预计动员三成左右的业绩发展。」星级饭馆吃到饱砸重本也要拼,另一家则是要主攻肉食族群。

东森财经记者洪珮瑜:「抢攻肉食族的胃,从中式到西式餐点一共推出20多种的肉食主餐,而且还祭出超杀的买一送一优惠。」红黄甜椒和洋葱先下锅拌炒逼出香气,再将咖哩调味过的里肌猪肉下锅,淋上糖醋酱更添几分层次感。油花漫衍平均的厚切美国牛,腌渍裹上蛋液、面包粉,下锅油炸到5-7分熟,外皮酥脆肉质嚼劲,用炸猪排方式让牛排变出全新风味。

▼用炸猪排方式让牛排变出全新风味。(图/东森新闻资料画面)

饭馆行销副理许胜渊:「接下来的主食类摒挡,也都市有桌边点餐,由专人服务送上桌,到4月尾的沐日座位也都是有需要候补。」疫情之下抢就业绩,饭馆业者绞尽脑汁就要吸引饕客出笼。
(封面图/东森新闻

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