星级饭馆业者新一波的吃到饱大战开打，竟然把烤台直接搬到餐桌上，活跳跳的泰国虾现烤现吃。而另一家则是抢攻肉食足的胃，十盎司美国牛任你吃！重量级，足足十盎司的美国牛第一回先煎到外面上色，第二回再到烤箱，烤到外酥内嫩的三分熟度。大把空心菜、高丽菜和洋葱等营养时蔬配上薄切猪肉片，在铁板上炒到香气四溢，不只端好料还要玩创意。

东森财经记者洪珮瑜：「一边吃buffet，还可以一边体验烤虾的兴趣，活跳跳刚送过来的泰国虾，我就能直接在我的餐桌上现烤现吃DIY。」肥美泰国虾，日日从南部新鲜直送，业者祭出，午餐时段牛排吃到饱，晚餐则是活虾吃好吃满。

▼肥美泰国虾，日日从南部新鲜直送。（图／东森新闻资料画面）

饭馆行销公关主任叶佳绮：「那其实在餐台上面，我们也有做一些升级，提供了米其林三星的经典摒挡，像是片皮鸭另有现点现做的铁板烧，预计动员三成左右的业绩发展。」星级饭馆吃到饱砸重本也要拼，另一家则是要主攻肉食族群。

东森财经记者洪珮瑜：「抢攻肉食族的胃，从中式到西式餐点一共推出20多种的肉食主餐，而且还祭出超杀的买一送一优惠。」红黄甜椒和洋葱先下锅拌炒逼出香气，再将咖哩调味过的里肌猪肉下锅，淋上糖醋酱更添几分层次感。油花漫衍平均的厚切美国牛，腌渍裹上蛋液、面包粉，下锅油炸到5-7分熟，外皮酥脆肉质嚼劲，用炸猪排方式让牛排变出全新风味。

▼用炸猪排方式让牛排变出全新风味。（图／东森新闻资料画面）

饭馆行销副理许胜渊：「接下来的主食类摒挡，也都市有桌边点餐，由专人服务送上桌，到4月尾的沐日座位也都是有需要候补。」疫情之下抢就业绩，饭馆业者绞尽脑汁就要吸引饕客出笼。
（封面图／东森新闻）

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